Receta de Brownie Debuencafé y chocolate

El Brownie Debuencafé y chocolate puede convertirse en tu postre estrella estas Navidades.

Vas a necesitar:

• Molde cuadrado de 20 cm de lado y 7 cm de alto

Ingredientes:

• 75 g de avellanas tostadas
• 225 g de chocolate negro para repostería
• 200 g de mantequilla
• 4 huevos
• 115 g de azúcar normal
• 70 g de harina normal
• 4 g de levadura de repostería tipo Royal opcional
• 1 cápsula Debuencafé

Para adornar

• 1 bolsa de lacitos salados
• Confeti comestible de colorines
• Azúcar glas (3/4 cucharadas)
• Un poquito de agua
• Colorante comestible
• Bolsa estilo Zip para guardar comida en el congelador/nevera

Preparación

1. Calienta el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.
2. Engrasa el molde con mantequilla
3. Trocea las avellanas con un cuchillo en trozos no muy pequeños.
4. Pon la mantequilla y el chocolate troceado en un cuenco y fúndelos en el microondas usando una temperatura baja durante 2 minutos (o hasta que esté fundido) y parando el microondas cada 45 segundos para vigilar que no se queme. Remueve de vez en cuando hasta que el chocolate esté completamente fundido. Retíralo del fuego.
5. Pon los huevos, el azúcar y tu cápsula Debuencafé en otro cuenco y bate durante 2 minutos. Añade el chocolate y la mantequilla fundidos. Mezcla.
6. Tamiza la harina y la levadura y añádelas. Mezcla hasta que estén bien integradas.
7. Incorpora las avellanas y remueve de nuevo.
8. Vierte la masa en el molde.
9. Hornea unos 25 minutos a 180ºC. Saca del horno y deja reposar unos minutos.
10. Saca a una rejilla con cuidado. Cuando esté frío espolvorea el cacao por encima. Trocea y reparte.

Consejo:

Si ves que se tuesta mucho la capa superior del brownie, ponle papel de plata por encima sin que toque la rejilla del horno y deja que siga horneando.

Decoración:

1. Corta el brownie en porciones como la imagen.
2. Mezcla el azúcar glas con el chorrito de agua (a ojo). Cuando veas que tiene una consistencia entre espesa y líquida añades una gota de colorante (cunde mucho, cuidado…). Repites esa mezcla para otros colores.
3. Metes cada mezcla en una bolsita ZIP (cada color en una). Con cuidado cortas una esquina pequeña y empiezas a pintar tus porciones con los dibujos que quieras. Nosotros hemos hecho árboles, muñecos de nieve, renos…
4. Añade las galletas como cuernos de renos y pinta sin límites en tu imaginación.

Estas Navidades pondrás a tus invitados Debuencafé  con nuestra receta más dulce.